Informačný portál o živote v meste a okolí

400 g šošovice
150 g sušených sliviek
90 g oleja
50 g hladkej múky
1 dl mlieka
ocot
cukor
soľ
Šošovicu preberte, vopred namočte a potom v tej istej vode uvarte. Keď je šošovica napoly uvarená pridajte sušené slivky a dovarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú rozrieďte mliekom, vlejte do polievky a prevarte. Nakoniec polievku osoľte, ochuťte octom a cukrom.
Nechajte rozvariť jeden stužený tuk, pol litra mlieka, balíček vanilkového cukru, štvrtinu masla a hneď ako začne vrieť, odstavte z ohňa. Keď hmota vychladne, dajte ju do mixéra, pridajte jedno vajce a 5 minút mixujte. Vylejte do nádoby a nechajte odstáť do druhého dňa. Potom šľahajte asi 5 minút, prípadne pridajte dve lyžičky práškového cukru. Takáto šľahačka vydrží na koláčoch aj štyri dni bez toho, aby skysla alebo klesla. Táto dávka stačí na veľký plech napríklad krémešov.
Ťah je stúpajúci teplý vzduch. Aby sme zistili, či máme správny komínový ťah, musíme o to požiadať firmu, ktorá vlastní takzvaný ťahomer. Meranie prebieha počas horenia. Komínový ťah by mal byť v rozmedzí 10 – 20 Pascalov. Menší ťah by zapríčinil nedokonalé horenie.